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根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類 。
Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.
Flair Iron 調酒討論區
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【調酒歷史】Negroni裡不能沒有的Campari / 香港調酒工作室Flair Iron
這篇文章跟大家分享經典雞尾酒Negroni的二三事。 說起「Negroni」這杯雞尾酒，不得不提一位意大利人Gaspare Campari，他是著名意大利苦酒Campari的創造者。這支神秘配方的意大利苦酒據說用了六十款材料包括藥材，香料及水果，帶強烈苦味甘甜混為一體，當時...
【開香檳慶祝 這五件事你知道嗎？】Flair Iron香港調酒工作室
今天看Facebook，很多朋友在搶購香檳，其實「香檳🥂Champagne」跟一般別的國家汽酒的製造過程是很不一樣，以下五件事關於香檳你知道嗎？
【調酒教學】嚇到調酒師的雞尾酒 Ramos Gin Fizz的迷思 / 香港調酒工作室Flair Iron
每一杯雞尾酒除了擁有自己不一樣的故事，也有不一樣的難度。如果要找一杯比較難度高的經典雞尾酒，這一杯相信大部分調酒師也有同感，就是來自新奧爾良的Ramos Gin Fizz。 這杯酒的配方如下，我先不告訴你份量去分析一下 Gin酒，青檸檬汁，黃檸檬汁，糖漿，橙花水，奶油，蛋白...
女孩子第一去酒吧可以點的五杯酒
你有試過這個情況嗎？和朋友去酒吧想試試雞尾酒，但看到Menu總是一大堆英文酒名材料，想問一下侍應、調酒師又怕尷尬🤭最終變成了「問朋友」或「隨便選」，最終這杯酒不合你的口味，就開始放棄雞尾酒🍹😭點一杯葡萄酒或啤酒更「安全穩陣」感覺。...
Bailey’s的五件事你知道嗎？
夜闌人靜，一個人對著電腦屏幕，想想今天要寫甚麼跟大家分享🤔酒架中色彩繽紛當中某一個角落被黑色佔據。好！今天的主角就是跟我一樣😅瘋魔萬千少女的Baileys甜酒！ 1/ Bailey’s原來是含有威士忌🥃 沒有錯！很多女士如果害怕威士忌濃郁香氣及酒感，我也會推介試試Ba...
到底雞尾酒定義是甚麼？
未睇下文之前，首先問你幾個問題。🧑🏻🤔 ❓1/ Gin & Tonic，Vodka加可樂，甚至乎威士忌綠茶算係Cocktail嗎？ ❓2/ 雞尾酒一定要Shake，無Shaking嘅就唔係。正確嗎？ ❓3/ 雞尾酒一定要包含有烈酒。正確嗎？ ❓4/...
如何選擇香港調酒課程？學調酒邊間好？
上文提要是怎樣開始學調酒呢？最主要有『網上自學』及『報讀課程』，前文分享了幾個不同語言的教學頻道希望大家喜歡，未睇文章快快回看一下》https://www.flairiron.com/post/how-to-start-cocktails-mixing...
為甚麼雞尾酒要Shake？
大部分人對調酒師的觀感就是手上有一個搖酒器(Shaker)，領口配上煲呔，耍帥地在Bar檯裡來回搖動，製作出五顏六色的雞尾酒。搖酒(Shaking)的過程，就像是調酒師標誌性動作，哪為甚麼要將不同的材料搖動呢？ 其實搖酒是處理雞尾酒的過程，有四個主要目的。第一個目的，就是將...
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