在調酒師行業中，當中包括了花式調酒師，以一種獨特表演技巧展現調酒，導師Hide為現今香港花式調酒師標誌人物，曾於五星級酒店服務。本課程將帶領青少年學員認識酒店酒吧的實際運作模式，並體驗花式調酒的獨特魅力。

 

並可親手嘗試創作雞尾酒2次

$200/位 無酒精雞尾酒製作及享用（14歲-17歲學生）

$240/位 含酒精雞尾酒製作及享用（所有參加者必須年滿18歲）

 

舉行場地 及 人數安排

$800 運輸交通費（外出到學校或社企中心）最少8位-最多80位

$300 場地租用（Jigger Flip Studio 大角嘴合桃街2號福星工廠大廈4C室）最少8位-最多20位

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時間長度

1.5小時

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日期

可按社企或學校進行預約合適日期提供服務

 

內容簡介

1. 工作時間特性

酒店花式調酒師的工作時間安排：

- 表演時段：主要集中在晚間6點至11點

- 準備時段：每日需提前2小時到場練習與準備

- 特別活動：需配合酒店宴會及節慶延長工作時間

- 訓練時間：每週固定時段進行新技巧練習

 

2. 基本工作內容

酒店花式調酒師的核心職責：

- 表演技巧：掌握基礎瓶技與調酒等視覺效果

- 酒水知識：熟悉經典調酒與創意特調的製作方法

- 顧客互動：在表演過程中與賓客保持良好互動

- 器材管理：專業調酒器具的維護與保養

- 團隊配合：與酒店其他部門協調活動流程

 

3. 行業特色與挑戰

課程將讓學員了解：

- 體能要求：長時間站立表演所需的耐力訓練

- 臨場反應：面對突發狀況的應變能力培養

- 職業發展：從學徒到專業花式調酒師的成長路徑

- 安全規範：酒店環境中的表演安全注意事項

 

透過實作體驗與專業指導，學員能建立對花式調酒師職業的基礎認知，探索未來職涯發展的可能性！