Chambord Black Raspberry Liqueur 香博黑桑子甜酒
五星級的法國利口酒、現代酒吧中果香甜酒的支柱之一，
因爲Chambord是幾種流行經典雞尾酒不可或缺的成分。
來自法國一座壯麗的文藝復興城堡、採用17世紀末的傳統配方生產。新鮮黑莓、紅桑子和黑加侖子榨取的果汁，與上等的法國烈酒混合，進行雙重浸泡及每輪數週的靜置。
然後加入圓潤醇香的法國XO干邑、暖人濃香的馬達加斯加雲尼拿、清新明亮的摩洛哥柑橘皮。最後還混合了天然花蜜、肉桂、丁香和薑，以提升風味及深度，
Chambord紫紅色的酒液因此以深厚、有層次而聞名。
有着濃郁、強烈的莓果香，但沒有藥水的感覺，雲尼拿和果皮的味道也很明顯。單獨飲用，即使已冰鎮、再加冰，對我來說還是有些過甜。不過，它的甜美醇郁，與風格乾爽或酸酸的調酒材料，卻是很互補的配搭! 遇上不甜、偏酸、甚至微苦的有氣材料，喝着有豐富莓果但口感不膩，很適合調製快捷簡單的Spritz、Fizz或Highball。
酒樽非常容易被認出，帶有Chambord商標的金環，圍着渾圓的球形瓶子，上加金色與皇室紫設計的樽蓋。舊版的酒樽更加華麗: 皇冠形狀的樽蓋、連接到樽頸的鍍金帶。雖然它很漂亮，但調酒師卻經常會把它拆去，因爲膠條往往會斷裂，或妨礙繁忙酒吧所需的快速倒酒。現版簡化的設計把樽蓋變小，並將金屬環嵌入樽身中，以時尚的現代字體清晰地展示品牌名稱。
Chambord的售價一般在$270-$290的範圍，作爲優質利口酒，我覺得Chambord的性價比很不錯。當然也有更便宜的替代品，可惜的是，大多數其他酒廠所製的紅桑子甜酒，並未有Chambord的層次特色。
產地 : 法國 Made in France
酒精濃度 : 16.5% ABV
體驗Chambord為調酒帶來的苺果風味
經典雞尾酒
| 配方: French Martini 法式馬天尼 |
官方配方
CHAMBORD GIN FIZZ
20ml Chambord
20ml 琴酒 Gin
80ml 檸檬汽水 Carbonated Lemon Drink
裝飾: 檸檬角， 黑莓
Garnish: Lemon Wedges, Blackberries
葡萄酒杯加入香博及琴酒
Take a wine glass and add Chambord and gin.
放滿冰然後倒入檸檬汽水
Then add ice and carbonated lemon to top it off.
放入檸檬角、黑莓裝飾
Garnish with delicious blackberries and a lemon wedge.
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